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Manchons de canard rôtis aux pommes de terre et oignons. Modele Recette Cuisine Facile 66

Manchons de canard rôtis aux pommes de terre et oignons :

Préparation : 10 mn
Cuisson : 50 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 10 personnes

10 manchons de canard (2 kg)
2 kg de pommes de terre
3 à 4 gros oignons
3 cuillères à soupe de graisse de canard
Noix de muscade
Sel et poivre du moulin

 


 

Préparation
  • Peler et laver les pommes de terre.
  • Couper les plus grosses en quartier.
  • Peler et couper les oignons en huit.
Manchons de canard rôtis aux pommes de terre et oignons
  • Dans un grand plat à four, disposer les pommes de terre et les oignons.
  • Saler et poivrer.
  • Ajouter une râpure de noix de muscade.
  • Ajouter la graisse de canard et mélanger bien.
Manchons de canard rôtis aux pommes de terre et oignons
  • Mettre au four à 170° C (chaleur ventilée) pendant 10 minutes en remuant régulièrement pour faire dorer les pommes de terre sur toutes les faces.
  • Disposer les manchons de canard sur les pommes de terre, la partie peau vers le haut.
Manchons de canard rôtis aux pommes de terre et oignons
  • Poursuivre la cuisson pendant 35 à 40 minutes en retournant les manchons et en mélangeant les pommes de terre régulièrement.
  • Servir aussitôt.
  • Bon appétit.



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Manchons de canard rôtis aux pommes de terre et oignons
     

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