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Recette Cuisine Facile 66 Boles de picolat (boules de hâchis), préparation

Boles de picolat (préparation du hachi) :

Préparation : 20 mn
Cuisson : 60 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 7 personnes
350 gr de viande de boeuf haché
650 gr de chair à saucisse
2 à 3 gousses d’ail
1 cuillère à soupe de persil haché
2 œufs
3 à 4 cuillères à soupe de farine
Huile d’olive

Préparation
  • Dans un saladier réunir les viandes de bœuf et de porc.
  Boles de picolat (boules de hâchis), préparation
  • Peler et dégermer l’ail.
  • Laver le persil.
Boles de picolat (boules de hâchis), préparation
  • Hacher finement l’ail et le persil.
    Ajouter l’ail et le persil dans le saladier.
Boles de picolat (boules de hâchis), préparation
  • Ajouter les 2 œufs entiers.
    Mélanger intimement.
Boles de picolat (boules de hâchis), préparation
  • Pour former les "boles" farinez vous le creux d’une main.
Boles de picolat (boules de hâchis), préparation
  • Prélever une portion de hachis de la taille d’un œuf.
Boles de picolat (boules de hâchis), préparation
  • Former une boule en faisant sauter la portion de farce dans le creux de la main.
Boles de picolat (boules de hâchis), préparation
  • Dans une poêle faite dorer les "boles" dans l’huile d’olive.
Boles de picolat (boules de hâchis), préparation
  • Réserver sur une assiette.
Boles de picolat (boules de hâchis), préparation
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