1 jarret de porc demi sel de 1,2 kg
Pour le court bouillon.
1 oignon
1 belle carotte
1 bouquet garni
3 clous de girofles
Poivre noir en grain
Pour la préparation.
1 cuillère à soupe rase de miel de romarin
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
700 gr de chou rouge cuisiné au vin rouge
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