.
Recette Cuisine Facile 66 Rouelle de jambon aux oignons et à la sauge à l’étouffée en cocotte

Rouelle de jambon aux oignons et à la sauge à l’étouffée en cocotte :

Préparation : 10 mn
Cuisson : 110 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 8 personnes

1 rouelle de jambon de porc de 1,5 kg
1 gros oignon
5 cl de vin blanc sec
2 à 3 brindilles de sauge
Sel et poivre du moulin

Préparation
  • Peler et émincer l’oignon.
  • Saler et poivrer la rouelle de jambon de porc sur toutes les faces.
Rouelle de jambon aux oignons et à la sauge à l’étouffée en cocotte
  • Dans une cocotte si possible en fonte épaisse faite dorer la rouelle de jambon de porc sur toutes les faces.
Rouelle de jambon aux oignons et à la sauge à l’étouffée en cocotte
  • L’idéal est de commencer sur la tranche du côté ou la graisse est la plus épaisse sous la couenne (la fonte de la graisse vous permettra de n’ajouter aucune graisse supplémentaire.
Rouelle de jambon aux oignons et à la sauge à l’étouffée en cocotte
  • Enlever l’excédent de graisse de la cocotte.
  • Ajouter l’oignon émincé et faite le blondir pendant 2 à 3 minutes.
Rouelle de jambon aux oignons et à la sauge à l’étouffée en cocotte
  • Disposer la rouelle de jambon de porc à plat sur les oignons.
Rouelle de jambon aux oignons et à la sauge à l’étouffée en cocotte
  • Mouiller avec le vin blanc sec.
Rouelle de jambon aux oignons et à la sauge à l’étouffée en cocotte
  • Couvrir et laisser mijoter à tout petit feu 1 heure 30 en retournant délicatement la rouelle 2 ou 3 fois.
Rouelle de jambon aux oignons et à la sauge à l’étouffée en cocotte
  • Découper la rouelle et disposer la sur un plat de service chaud.
Rouelle de jambon aux oignons et à la sauge à l’étouffée en cocotte
Rouelle de jambon aux oignons et à la sauge à l’étouffée en cocotte
  • Bon appétit.



Cette page vous a plu ? Cliquer ici -->
Réalisez cette recette avec des produits surgelés livrés à domicile par Toupargel
(livraison gratuite à partir de 25 € d'achat)
Légumes à cuisiner / Produits de la mer / Viandes & volailles
Code : DECOUVERTE Description : 10euros de remise immédiate pour 60euros d?achats, pour tout nouveau client de Toupargel effectuant sa 1ère commande sur le site
Rouelle de jambon aux oignons et à la sauge à l’étouffée en cocotte
     

Votre shopping avec les boutiques partenaires de Cuisine facile 66

Une sélection de plats pour accompagner votre recette et établir votre menu :

Cette recette ne vous convient pas, toutes les recettes

de Porc

Chaussons feuilletés à la chair à saucisse
Chorizo à cuire et carottes au cumin, miel de Calune et lardons
Parillade de filet de bœuf et porc au aubergines et courgettes
Andouillette de Troyes grillé
Andouillettes de Troyes, crème moutarde
Brochettes de porc au miel et pommes de terre au basilic à la plancha
Porc au lait de coco façon Thaï
Farce à l'ancienne au boeuf et chair à saucisse
Filet de porc "cordon bleu"
Filet de porc poêlé et gratin de courgettes
Côte de porc échine aux pommes
Côte de porc filet, fèves au lard
Côte de porc, artichaut à la barigoulette
Côte de porc dans le filet, à la flamande
Filets de porc panés
Rôti de porc filet « bonne femme »
Rôti de porc filet à la fleur de thym frais
Rôti de porc aux oranges à la Catalane : "Rostit de porc amb taronge"
Rôti de porc aux pruneaux d'Agen et pommes de terre à la graisse de canard
Rôti d'épaule de porc aux oignons rouges de Toulouges et pommes de terre Béa
Chips de jambon
Choucroute garnie au porc (palette, jarret, poitrine, saucisses..)
Choucroute garnie économique
Potée au jambon, Montbéliard et Francfort
Jambonneau demi sel cuit au bouillon
Salade de choux rouge au porc
Chou vert braisé au lard
Palette ou pointe demi sel cuite au bouillon
Curry de porc au lait de coco
Mini brochettes de porc apéritives
Tartine grillé au rôti de porc, confit de tomate et tome des Pyrénées
Tartine grillé au rôti de porc, confit de tomate, fenouil au citron et tome des Pyrénées
Rouelle de jambon rôti au miel et à la bière sur oignons confits
Rouelle de jambon aux endives, à la bière et miel de châtaignier
Rouelle de jambon aux oignons et à la sauge à l’étouffée en cocotte
Pommes de terre au jambon rôti gratinées au four
Saucisses de Toulouse aux lentilles vertes du Puy
Saucisses de Toulouse aux haricots blancs (lingots), sauce tomate
Saucisson à cuire aux haricots blancs (lingots) à la tomate
Saucisse de Morteau aux haricots blancs
Saucisse de Morteau aux lentilles vertes du Puy
Estouffade de joues de porc au vin rouge
Joues de porc et pommes de terre rôties au four
Cassolettes de boudins blancs sur lit de champignons forestiers
Cassolettes de boudin blanc en blanquette, champignons forestiers et Muscat
Boles de picolat (boules de hâchis)
Sauté de porc aux carottes et petits pois
Petit salé (jarret de porc) aux lentilles
Pois chiches à l'épaule de porc (reste)
Palette de porc demi sel aux haricots blancs
Épaule de porc entière rôti à l'os au miel de châtaignier
Tourte d'épaule de porc rôti à l'os, et cèpes
Boudin noir à l'oignon et poêlée de pommes
Jarret de porc demi sel, poché au bouillon
Jarret de porc braisé au miel de romarin, chou rouge au vin
 
 
 
..