Gratin de pommes de terre et lardons au Mont d'or. Recette Cuisine Facile 66

Préparation :	10 mn
Cuisson :	20 mn

Difficulté

Coût

Pour 2 personnes

400 gr de pommes de terre à chair ferme (Agatha)
1 échalote
150 gr de lardons
200 gr de Mont d'or
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin

Préparation

Peler et laver les pommes de terre.
Couper les en rondelles de 5 millimètres d'épaisseur.

Gratin de pommes de terre et lardons au Mont d'or

Faite cuire les rondelles de pommes de terre dans une grande quantité d'eau bouillante salée pendant 15 minutes environ. (départ de la cuisson à l'eau froide).
Egoutter les pommes de terre.

Peler et hacher l'échalote.

Dans une poêle, faite suer l'échalote dans l'huile d'olive.
Ajouter et faite revenir les lardons.

Ajouter les rondelles de pommes de terre et faite les légèrement dorer.

Disposer le mélange pommes de terre, lardons, échalote dans deux plats individuels.

Détailler le Mont d'or en tranche.

Disposer le fromage sur les pommes de terre.

Passer sous le grill du four pendant pendant 5 minutes afin que le fromage fonde et gratine.
Servir aussitôt avec une salade verte.
Bon appétit.

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