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Quartiers de pommes de terre rôtis à la graisse de canard, fines herbes Recette Cuisine Facile 66

Quartiers de pommes de terre rôtis à la graisse de canard, fines herbes :

Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 4 personnes
800 gr de pommes de terre
2 cuillères à soupe de graisse de canard
Herbes de Provence ou origan ou herbes aromatiques selon votre goût.
Sel et poivre du moulin
Préparation
  • Une recette façon "potatoes crips", mais moins grasses que préparées à la friteuse.
  • Préférer des petites pommes de terre nouvelles à la peau plus fine.
  • Laver et brosser soigneusement les pommes de terre.
  • Couper les pommes de terres en 4 ou 6 dans le sens de la longueur.
  • Dans un plat à four, mettre la graisse de canard.
  • Ajouter les pommes de terre.
  • Saler et poivrer.
  • Parsemer des herbes aromatiques.
  • Utiliser selon votre goût, du thym, du romarin, de l'origan ...
  • Mélanger pour bien enrober les pommes de terre de graisse de canard.
  • Faite cuire au four à 180° C, chaleur ventilée, pendant 25 à 30 minutes en remuant 4 à 5 fois.
  • Tester la cuisson avec la pointe d'un couteau.
  • Servir en accompagnement d'une viande grillé.
  • Bon appétit.



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Quartiers de pommes de terre rôtis à la graisse de canard, fines herbes
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