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Recette Cuisine Facile 66 Pommes de terre farcies à la tomme des Pyrénées façon Tartiflette

Pommes de terre farcies à la tomme des Pyrénées façon Tartiflette :

Préparation : 5 mn
Cuisson : 25 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 2 personnes

8 petites pommes de terre
½ oignon
100 gr de lardons
150 gr de tomme fraîche
1 cuillère à soupe d’huile d’olives
Noix de muscade
Sel et poivre du moulin

Préparation
  • Peler et laver les pommes de terre.
  • Couper les en deux dans le sens de la longueur.
Pommes de terre farcies à la tomme des Pyrénées façon Tartiflette
  • Peler et ciseler le demi oignon.
Pommes de terre farcies à la tomme des Pyrénées façon Tartiflette
  • Dans une poêle faite revenir l’oignon et les lardons dans l’huile d’olives pendant 2 à 3 minutes.
Pommes de terre farcies à la tomme des Pyrénées façon Tartiflette
  • Dans une casserole faite cuire les fonds de pommes de terre et la pulpe dans une grande quantité d’eau salée (démarrage à froid).
  • Compter 20 minutes de cuisson environ.
  • Tester la cuisson des fonds de pommes de terre avec la pointe d’un couteau.
Pommes de terre farcies à la tomme des Pyrénées façon Tartiflette
 
Pommes de terre farcies à la tomme des Pyrénées façon Tartiflette
  • Répartir dans un plat à gratin.
Pommes de terre farcies à la tomme des Pyrénées façon Tartiflette
  • Découper la tomme fraîche en fines tranches.
  • Détailler des morceaux de la taille des pommes de terre.
  • Réserver les chutes.
Pommes de terre farcies à la tomme des Pyrénées façon Tartiflette
  • Egoutter les fonds de pommes de terre et disposer la moitié des fonds dans le plat à gratin.
Pommes de terre farcies à la tomme des Pyrénées façon Tartiflette
 
Pommes de terre farcies à la tomme des Pyrénées façon Tartiflette
  • Disposer un morceau de tomme sur chaque fond de pomme de terre.
Pommes de terre farcies à la tomme des Pyrénées façon Tartiflette
  • Recouvrer de l’autre moitié de pomme de terre.
Pommes de terre farcies à la tomme des Pyrénées façon Tartiflette
  • Saler poivrer et ajouter une râpure de noix de muscade sur chaque pomme de terre.
Pommes de terre farcies à la tomme des Pyrénées façon Tartiflette
  • Répartir les chutes de tomme sur chaque pomme de terre.
Pommes de terre farcies à la tomme des Pyrénées façon Tartiflette
  • Passer au four à 180° th6) pendant 5 à 6 minutes.
  • Finir sous le grill si nécessaire afin de faire gratiner le fromage.
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  • Servir aussitôt par exemple avec une salade verte.
  • Bon appétit.



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