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Pommes de terre gratinées au jambon Serrano, tomme fraîche et palet des Pyrénées Recette Cuisine Facile 66

Pommes de terre gratinées au jambon Serrano, tomme fraîche des Pyrénées :

Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 2 personnes

400 gr de pommes de terre à chair ferme (Agatha, BF 15…)
2 belles tranches de jambon Serrano
200 gr de tomme fraîche des Pyrénées
1 petit palet sec des Pyrénées
Poivre du moulin

 


 

Préparation
  • Peler et laver les pommes de terre.
  • Couper les en rondelles de 5 millimètres d'épaisseur.
  • Faite les cuire 15 à 20 minutes à l'eau bouillante salée (départ à froid).
Pommes de terre gratinées au jambon Serrano, tomme fraîche et palet des Pyrénées
  • Les pommes de terre doivent êtres encore un peu fermes.
  • Egoutter les pommes de terre.
  • Couper 2 tranches de jambon de 1 millimètre d'épaisseur.
Pommes de terre gratinées au jambon Serrano, tomme fraîche et palet des Pyrénées
  • Détailler les en morceaux.
  • Dans un plat à gratin, disposer la moitié des morceaux de jambon.
Pommes de terre gratinées au jambon Serrano, tomme fraîche et palet des Pyrénées
  • Disposer la moitié des rondelles de pommes de terre sur le jambon.
Pommes de terre gratinées au jambon Serrano, tomme fraîche et palet des Pyrénées
  • Disposer le reste des morceaux de jambon.
Pommes de terre gratinées au jambon Serrano, tomme fraîche et palet des Pyrénées
  • Détailler la tomme fraîche en lamelles.
  • Disposer la moitié de la tomme des Pyrénées sur le jambon.
Pommes de terre gratinées au jambon Serrano, tomme fraîche et palet des Pyrénées
  • Couvrir du reste des rondelles de pommes de terre.
Pommes de terre gratinées au jambon Serrano, tomme fraîche et palet des Pyrénées
  • Finir avec le reste des lamelles de tommes fraîches et le palet coupé en petit morceaux.
Pommes de terre gratinées au jambon Serrano, tomme fraîche et palet des Pyrénées
  • Mettre à four chaud à 180° C (th6) pendant 6 à 8 minutes pour faire fondre et gratiner le fromage.
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  • Servir aussitôt, par exemple avec une salade verte.
  • Bon appétit.



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