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Pavé de bœuf Charolais et poivron à la plancha Recette Cuisine Facile 66

Pavé de bœuf Charolais et poivron à la plancha :

Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 2 personnes
2 pavés de bœuf de 180 gr (tranche ou tende de tranche)
1 poivron rouge
1 cuillère à soupe d’huile d’olives
Marjolaine ou thym frais
Sel et poivre du moulin

Préparation
  • Laver, épépiner et couper le poivron.
  • Faite cuire le poivron à 100° sur une portion de la plancha badigeonnée d’huile.
Pavé de bœuf Charolais et poivron à la plancha
  • Saler, poivrer et saupoudrer d’aromates.
  • Retourner régulièrement pendant 10 mn.
Pavé de bœuf Charolais et poivron à la plancha
  • Dans un bloc de « tranche » ou « tende de tranche » de bœuf Charolais, couper 2 pavé de 2,5 à 3 cm d’épaisseur.
Pavé de bœuf Charolais et poivron à la plancha
  • Saler et poivrer sur les deux faces.
Pavé de bœuf Charolais et poivron à la plancha
  • Augmenter la plancha à 200°.
  • Cuire les pavés de 30 secondes (bleu) à 4 mn (à point) sur chaque face.
Pavé de bœuf Charolais et poivron à la plancha
  • Servir aussitôt sur assiette chaude.



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Pavé de bœuf Charolais et poivron à la plancha
     

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