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Tournedos au poivre vert et à la crème Recette Cuisine Facile 66

Tournedos au poivre vert et à la crème :

Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Difficulté
Coût
   
Pour 4 personnes

4 tournedos de bœuf de 170 g
1 cuillére à soupe de poivre vert concassé
5 cl d'huile d'olive
1 oignon
1 cuilléreà café de maïzena
15 cl de crème fraîche
5cl de cognac ou d'armagnac
Sel
Préparation
  • Enduire les tournedos d'huile d'olive et de poivre vert concassé. Reserver 30 mn au frais.
  • Cuire les tournedos 3 à 4 mn de chaque côté selon convenance. Reserver au chaud.
  • Dans la poêle faite revenir l'oignon haché.
  • Ajoutez la crème fraiche et la maîzena délayée danc l'alcool. Saler.
  • Tenir au chaud sur un plat.
  • Remuer sur le feu 1 à 2 mn pour obtenir une sauce épaisse.
  • Napper les tournedos.



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Tournedos au poivre vert et à la crème
     
     

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