Carpaccio de bœuf aux artichauts et parmesan Recette Cuisine Facile 66
Carpaccio de bœuf aux artichauts et parmesan :
Préparation
:
5 mn
Macération :
10 mn
Difficulté
Coût
Pour
1 personne
100 à 120 gr de bœuf par personne (filet, macreuse,
rond de gîte, noix de gîte)
5 cl d’huile d’olives
1 citron
Estragon ou basilic
Sel et poivre du moulin
3 à 4 cœurs d’artichauts en conserve
10 gr de parmesan
Préparation
Faite trancher par votre boucher des tranches de bœuf
très fines (1mm).
Disposer les tranches sur une assiette.
Filmer et réserver au frais. Préparer la marinade :
Hacher finement l’estragon ou le basilic.
Dans un ramequin mélanger l’herbe de votre choix
avec l’huile d’olive et le jus du citron.
Filmer et réserver à température ambiante
au moins 2 heures.
10 minutes avant de servir, badigeonner au pinceau la viande
avec la marinade.
Disposer les cœurs d’artichauts et badigeonner
les de marinade.
Décorer de copeaux de parmesans.
Servir aussitôt.
Les convives salerons et poivrerons selon leurs goûts.
Cette
page vous a plu ? Cliquer ici -->
Votre espace de communication ci-dessous
Faite connaître vos produits (dans le domaine culinaire).
Cet emplacement est à votre disposition.
(Format 728x90)
Vos campagnes au CPM au mois / trimestre
Contacter
moi.
Une sélection de plats pour
accompagner votre recette et établir votre menu :
Faite connaître vos produits (dans le domaine culinaire).
Cet emplacement est à votre disposition.
(Format jusqu'au 300 x 250)
Vos campagnes au CPM au mois / trimestre Contacter
moi.
.