Brochettes de filet de bœuf marinade au vin rouge :

• Pour cette recette j’ai acheté des brochettes de filet de bœuf toutes faites.
• Les ingrédients de la marinade.

Préparation de la marinade.

• Peler et hacher finement l’échalote.

• Hacher finement les brindilles de thym et de romarin.

• Dans un plat pouvant contenir les brochettes, disposer l’échalote et les herbes aromatiques hachées.

• Ajouter l’ensemble des ingrédients de la marinade.

• Mélanger bien tous les ingrédients.

• Rouler bien les brochettes dans la marinade.

• Filmer le plat et réserver au réfrigérateur pendant 24 heures.

• Retourner 2 ou 3 fois les brochettes pour quelles soient uniformément marinées.
• Sortir les brochettes du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson.
• Bien égoutter les brochettes avant de les faire cuire à votre convenance.

• Mode de cuisson, poêle, grill du four, plancha, barbecue.

• Vous pouvez faire réduire la marinade à petit bouillon dans une casserole et servir en saucière.

• Servir aussitôt.
• Bon appétit.